Previous Entry Поделиться
Напитки к блинам на Масленицу
spbkids_com
Масленичная неделя в этом году продлится с 20 по 26 февраля. За это время можно не только приобщиться к культуре народных гуляний на площадях и в парках Петербурга, но и создать настоящую атмосферу праздника дома. Spbkids.com предлагает несколько рецептов напитков , которые сделают блинные затолья еще более теплыми и сытными.

 

 
Сбитни

Пряные, ромашковые, былинные и зимние – вы сами можете придумать название вашему напитку, главное определиться с ингредиентами.
Рецепт: чайную ложку трав (обычно мяту, ромашку, зверобой, душицу), или специй (желательно пряных: корица, гвоздика, мускатный орех), или ягод заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 20 минут. Процеживают в кружку и добавляют 2 ложки меда.
Кисели

Можно готовить и из черного хлеба, и из овсяных хлопьев, но практика показывает, что ягодные и фруктовые добавки куда более по вкусу детям.
Рецепт: крахмал развести в холодном молоке или воде (в пропорции 1:10) и начинать нагревать на огне, непрестанно помешивая для однородности. Доведя до кипения, дать напитку немного остыть и влить то, что сделает ваш кисель украшением стола: свежевыжатый фруктовый сок, сок ягод, овощной сок (из моркови или тыквы) .
Горячий шоколад

Будет кстати к блинам без начинки, поскольку сам по себе может заменить любой полдник, а для некоторых и обед.
Рецепт: соединить порошок какао с сахаром ( в пропорции 1:2). Полученную смесь добавить в теплую сметану, где уже был растоплен небольшой кусочек сливочного масла (для эластичности напитка). Варить полученную субстанцию, постоянно пробуя на вкус. Минут через 20 вы должны почувствовать непреодолимое желание разлить горячий шоколад в чашки и посыпать сверху корицей, ванилью или миндальной крошкой.
Оршады

Этот напиток не часто встретишь на русских столах, однако в Масленичную неделю он вполне может составить конкуренцию киселям и морсам.
Рецепт: сложность приготовления связана с поиском целых ячменных зерен, которые иногда встречаются в супермаркетах. 100 г. зерен залить стаканом воды и готовить на огне до разваривания. Полученный отвар слить в емкость, а ямень перемолоть вместе с орехами. Соединить отвар, орехово-ячменную массу и 2 стакана молока, нагреть и подсластить.
Масала чай

Обречен на любовь детей из-за своей повышенной сладости и нежной молочности.
Рецепт: заварить черный чай молоком, немного разбавленным водой. Добавить кардамон, гвоздику, имбирь, черный перец и сахар.

?

Log in